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愛知県岩倉市北名古屋市に「さくら個別指導学院」ができるまでの奮闘を、書き残していきたいと思います。塾歴18年目、塾長の國立が実況をお送りします!
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久々のOFFです。

余談を。



今日は大田先生の誕生日のお祝いと、今年の上半期の打ち上げを兼ねて、

一宮市にある隠れ家的イタリアン「ゴッチャポント」へ行ってきました。

三度の飯より飯が好きな私たちがヘビーローテーションで通う店です。

美味しいんですよね~。

カジュアルで家庭的な雰囲気も庶民の私向きです(笑)


余談ですが、

東海地区で一番有名なグルメブログ「“究極のレストラン”ランキングIN名古屋」の

管理人ランディーさんも先日ゴッチャポントに来店したようで、

有名店もこきおろすことがあるランディーさんがお店を褒めていて、

高得点をつけてくれたことがただのお客ながら嬉しかったです(笑)



・・・


さて、今日はいつも気になっていたことを

思い切ってお店の人に聞いてみました。


「このお店を広げたりする予定は無いのですか?」


とても美味しい店なので、何店舗かあってもおかしくないです。

それでも1店舗だけでやっているのは

ポリシーあってのことだろうと推測してました。

このあたりは先日の記事でも書きましたね



さて、私の推測通りでしょうか?



いただいたお返事は・・

推測通りでした!



お店の方はこんな風におっしゃっていました。


「昔は野望のようにお店を広げることも話していましたが、

 お店を続けて行くうちに、やりたいことが固まってきたんです。

 生産者が一生懸命作ったこだわりの食材を美味しい料理にして提供する。

 お客さんの顔を見ながら料理を作り提供していく。

 そんなお店としての目指す姿が見えてきてからは、

 お店を広げるなんてことは口にしなくなりましたね。

 むしろ、先々はお店をもっと小さくして、

 小さな規模で美味しい料理を提供したいなんて思っています。」




お店の方は前回私が書いた

お店についての記事なんかを覗いてくれたようで、

言葉をこう続けてくれました。



「以前塾のブログを拝見させていただいて、少し記事を読ませていただきました。

 こう言ってしまうと失礼にあたるかもしれませんが、

 運営に関しての方向性は、この店と同じなのかもしれませんね。」



 
地域の超人気店のゴッチャポントと

うちの塾を並べて言葉をもらうということは

とてもおこがましいことですが、

嬉しい言葉をいただけました。




さくら個別としてどんな指導を生徒にしていくのか?

どんな規模で指導をしていくのか?

どんな形で地域に貢献していくのか?


そんなことを自問しながら、指導をしていきたいと思います。




今日はこのへんで。

それでは。
by sakura-kobetu | 2010-07-03 23:33 | その他
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